Apple dessert - Runner Magazine

ΜΕΡΙΔΕΣ: 4

Δείτε τη συνταγή για apple dessert. Ένα απλό και ελαφρύ γλυκό για τους λάτρεις του τρεξίματος και της άθλησης

ΥΛΙΚΑ

• 4 μήλα κόκκινα (μέτρια προς μεγάλα)
• 1/3 κούπας σταφίδες
• ½ κούπα καρύδια ψίχα (ψιλοκομμένα)
• ½ κούπα νιφάδες βρώμης
• 1 κ.γ. κανέλα σκόνη
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κ.σ. μαργαρίνη soft
• 1 μπατόν βανίλια σκόνη
• ½ κούπα νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

Πλένουμε καλά τα μήλα και τα ανοίγουμε όπως κάνουμε στα γεμιστά. Με ένα κουτάλι, δηλαδή, αφαιρούμε σιγά-σιγά την ψίχα και τα κουκούτσια. Αφαιρούμε τα κουκούτσια από το ωφέλιμο μέρος του μήλου και τοποθετούμε το μείγμα (ψιλοκομμένο) σε σκεύος ανάμειξης με όλα τα υπόλοιπα υλικά και το μισό νερό. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα κολλώδες μείγμα.

Γεμίζουμε με αυτό τα μήλα και τα τοποθετούμε σε ανάλογο ταψάκι ή πυρίμαχο σκεύος για φούρνο. Προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό και ψήνουμε για περίπου 50’ λεπτά σκεπασμένα με αλουμινόχαρτο ή με βρεγμένο αντικολλητικό χαρτί.

Σερβίρουμε προαιρετικά με παγωτό βανίλια ή με άπαχο γιαούρτι και μέλι.