Healthy pasta

Ζυμαρικά από κόκκινη φακή με πέστο βασιλικού & τόνο

Share
Healthy pasta

MΕΡIΔΕΣ: 2

Μία εναλλακτική συνταγή ζυμαρικών για καλύτερη υγεία

ΥΛΙΚΑ

• 200 γρ. ζυμαρικά από φακή
• 100 γρ. τόνος σε νερό
• 30 γρ. ελαιόλαδο
• 50 γρ. βασιλικός
• 30 γρ. καρύδια
• 50 γρ. παρμεζάνα
• 10 γρ. μαϊντανός
• 1 σκελίδα σκόρδο
• ανάλογο αλάτι / πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μπλέντερ τοποθετούμε το βασιλικό, τα καρύδια, την παρμεζάνα, τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το σκόρδο. Τα πολτοποιούμε βοηθώντας τα με λίγο νερό, αν χρειαστεί. Δοκιμάζουμε από αλάτι και προσθέτουμε ανάλογα. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα τις οδηγίες του πακέτου και τα στραγγίζουμε καλά. Αμέσως και εκτός φωτιάς σε ανάλογο σκεύος τα αναμειγνύουμε με το πέστο βασιλικού. Συνεχίζουμε προσθέτοντας τον τόνο στραγγισμένο και σπασμένο με το χέρι. Δοκιμάζουμε από αλάτι και σερβίρουμε.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Η συνταγή αποδίδει στο σύνολό της / ανά μερίδα:
Ενέργεια: 1116 / 558 kcal
Πρωτεΐνες: 75 / 37,5 γρ.
Υδατάνθρακες: 58,2 / 29,1 γρ.
Λίπη: 65,9 / 32,95 γρ.

Δημοσίευση στο Runner 126, του Θοδωρή Μήτση, Consultant Chef & Healthy Food Developer, https://www.theodoremitsis.gr στη στήλη Δρομικές γεύσεις

ΣΥΝΤΟΜΕΥΣΕΙΣ / κ.σ.: κουταλιά σούπας / κ.γ.: κουταλάκι γλυκού / τμχ.: τεμάχιο

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Πιθανότητα απαγόρευσης των παπουτσιών του Kipchoge!
Σημαντικές εξελίξεις αναμένονται το επόμενο διάστημα
Μοιραία επίθεση
Yπέκυψε στα τραύματά του o άτυχος δρομέας.
Σοκάρει η ιστορία του Mo Farah: "Ήμουν θύμα trafficking!" - Το ντοκιμαντέρ που τα αποκάλυψε όλα
Σε μία συγκλονιστική αποκάλυψη προχώρησε ο Μο Farah
Back to Top
runnermagazine.gr
CLOSE
Μετάβαση στο περιεχόμενο