Cookies σοκολάτας με βρώμη και μπανάνα*
Ένα υγιεινό σνακ που θα ικανοποιήσει την ανάγκη μας για γλυκό
Mερίδες: 7 (των 60 γρ.)
ΥΛΙΚΑ:
• 1 κούπα νιφάδες βρώμης (μέτρια κομμένη)
• 2 μέτριες μπανάνες
• 2 κ.σ. δάκρυα σοκολάτας (κουβερτούρα)
• 1 κ.σ. κακάο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 180°C. Τοποθετούμε σε επεξεργαστή τροφών το κουάκερ, την μπανάνα και το κακάο και δουλεύουμε για μερικά δευτερόλεπτα μέχρι το μείγμα μας να αποκτήσει σταθερή και ομογενοποιημένη μάζα. Σε περίπτωση που είναι πολύ σφιχτό, το αραιώνουμε με λίγο γάλα αμυγδάλου. Σε σκεύος ανάμειξης τοποθετούμε το μείγμα μας και προσθέτουμε τα δάκρυα σοκολάτας. Αναμειγνύουμε καλά, κόβουμε με κουτάλι τα cookies, διαμορφώνοντας το σχήμα τους και μετά τα τοποθετούμε σε ανάλογο ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί (το μείγμα μας δίνει περίπου 7 cookies των 60 γρ. το καθένα). Ψήνουμε για 15’ στους 180°C. Αφήνουμε να ξεκουραστούν για μερικά λεπτά και απολαμβάνουμε πριν ή και μετά την αθλητική μας δραστηριότητα.
ΔΙΑΤΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ:
Η συνταγή αποδίδει στο σύνολό της / ανά μερίδα:
Ενέργεια: 709 / 101,2 kcal
Πρωτεΐνες: 28,1 / 4 γρ.
Υδατάνθρακες: 166,4 / 23,77 γρ.
Λίπη: 15,3 / 2,18 γρ.
* vegan & gluten free
Δημοσίευση στο Runner 108, του Θοδωρή Μήτση Consultant Chef & Healthy Food Developer, www.theodoremitsis.gr
