Power Slices

Τραγανές μπρουσκέτες με άλειμμα φακής, φέτα και βαλεριάνα

FacebookTwitterEmailShare

Ελαφρύ και ισορροπημένο σνακ με τη φακή σε μια διαφορετική εμφάνιση από τη συνηθισμένη της.

ΥΛΙΚΑ (2 μερίδες)
70 γρ. φακές
4 φέτες ψωμί με προζύμι
1 τμχ. καρότα
1 τμχ. κρεμμύδι ξηρό
1 τμχ. κρεμμύδι φρέσκο
40 γρ. φέτα
1/5 πακ. βαλεριάνα
16 τμχ. ντοματίνια (cherry)
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1/4 κ.γ. κύμινο
1 κ.σ. ξύδι μήλου
1/2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκ.
1 κ.σ. άνηθος
ανάλογο αλάτι/πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ανάλογη κατσαρόλα και χαμηλή φωτιά βράζουμε τις φακές με το ξερό κρεμμύδι και το καρότο κομμένο σε φέτες. Τα υγρά θα πρέπει να είναι τόσα ώστε κατά την ολοκλήρωση του βρασμού να έχουν απομείνει ελάχιστα. Τοποθετούμε τις φακές σε μπλέντερ ή θερμομίξ και δουλεύουμε για αρκετά δευτερόλεπτα έως ότου το μείγμα μας αποκτήσει λεία και παχύρρευστη υφή. Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε το ελαιόλαδο με το ξύδι, αλάτι/πιπέρι και κύμινο (αν το μείγμα μας είναι αρκετά ρευστό προσθέτουμε λίγη ψίχα ψωμιού κατά το χτύπημα). Τέλος φρυγανίζουμε τις φέτες ψωμιού στο γκριλ του φούρνου ή σε ραβδωτό τηγάνι και συνθέτουμε ανάλογα το γούστο μας προσθέτοντας σε επίπεδα το άλειμμα φακής, τα ντοματίνια κομμένα σε δεύτερα, τη φέτα, το φρέσκο κρεμμύδι και τα μυρωδικά. Είμαστε έτοιμοι! Καλή σας όρεξη!

Για να δείτε θέματα ενδυνάμωσης-ευλυγισίας πατήστε εδώ.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ:
Η συνταγή αποδίδει στο σύνολό της / ανά μερίδα:
Ενέργεια: 751,2 / 375,6 kcal
Πρωτεΐνες: 28,9 / 14,45 γρ.
Υδατάνθρακες: 68 / 34 γρ.
Λιπαρά: 40,4 / 20,2 γρ.

Δημοσίευση στο Runner νο. 85, του Θοδωρή Μήτση https://www.theodoremitsis.gr/

Αφήστε μια απάντηση

Loading…

0

Σχόλια

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Δείτε πότε και γιατί πρέπει να πίνετε νερό σε σχέση με τα γεύματά σας!
Μία καλοκαιρινή, θρεπτική συνταγή με λίγες θερμίδες
Μέχρι πριν από, περίπου, τρεις δεκαετίες αυτό που γνωρίζαμε ήταν ότι τα γονίδιά μας καθορίζουν συγκεκριμένα χαρακτηριστικά μας που σχετίζονται τόσο με την εμφάνιση και την προσωπικότητά μας
Back to Top