Πολλοί είναι φέτος που περιμένουν πως και πως να γιορτάσουν το Πάσχα. Όμως αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να φάμε ότι δεν καταναλώσαμε την περασμένη περίοδο.
Ακόμα για όσους είναι εγκρατείς συνήθως από το βράδυ της Ανάστασης και την Κυριακή του Πάσχα ξεκινούν οι «ατασθαλίες». Τα λαχταριστά φαγητά στα οικογενειακά τραπέζια είναι πολύ δελεαστικά και νόστιμα για να τα αποφύγουμε. Τι μπορούμε να κάνουμε, λοιπόν, για να αποφύγουμε την πρόσληψη βάρους; Μήπως υπάρχουν «μαγικά tips»; Ακολουθώντας βήμα προς βήμα τις παρακάτω συμβουλές ούτε θα αποκλείσουμε φαγητά ούτε η ζυγαριά θα ανέβει.
«Μαγικά tips» κατά τη διάρκεια του οικογενειακού τραπεζιού
1. Ξεκινήστε από τα σαλατικά και όχι από το αρνί ή το κατσίκι ή το κυρίως γεύμα.
2. Κατανέμετε με τέτοιο τρόπο το φαγητό στο πιάτο σας, ώστε να μην υπερκαταναλώσετε κρέας. Για παράδειγμα, το κρέας θα πρέπει να καταλαμβάνει το 1/3 του πιάτου, τα σαλατικά το μισό και οι υδατάνθρακες το υπόλοιπο.
3. Εάν βάλετε κατσίκι ή αρνί στο πιάτο σας και θέλετε να καταναλώσετε και κοκορέτσι βάλτε λιγότερη ποσότητα από το κατσίκι.
4. Καλό θα ήταν να αφαιρείτε το ορατό λίπος από το κρέας, ώστε να αποφύγετε τις επιπλέον θερμίδες.
5. Το βράδυ της Ανάστασης καταναλώστε τη σούπα σας μαζί με σαλάτα.
6. Πριν και κατά διάρκεια του φαγητού καταναλώστε νερό για συντομότερο κορεσμό.
7. Καταναλώστε αργά το φαγητό μιλώντας με τα υπόλοιπα άτομα για καλύτερη πέψη της τροφής και για να μην φουσκώσετε.
8. Όταν έρθει η ώρα του γλυκού καταναλώστε το σε ένα μικρό πιατάκι, ώστε να ελέγξετε καλύτερα τις ποσότητες και να μην παρασυρθείτε.
9. Τσουγκρίστε το αυγό σας, αλλά μην το φάτε. Αφήστε το για την επόμενη μέρα.
10. Προτιμήστε το κόκκινο κρασί και καταναλώστε 1-2 ποτήρια.
«Μαγικά tips» κατά τη διάρκεια της ημέρας
1. Πραγματοποιώντας μικρά και συχνά γεύματα θα μπορέσετε να ελέγξετε την όρεξή σας και να μην ξεφύγετε.
2. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, κάντε πιο υγιεινές επιλογές ιδιαίτερα τις πρωινές ώρες, όπως φρούτα με γιαούρτι και μέλι, ομελέτα με βρώμη με 1-2 λαχανικά, φρουτοσαλάτα, ψωμί με ταχίνι και μέλι, το αυγό που τσουγκρίσατε το προηγούμενο βράδυ με 1 φέτα ψωμί, γαλοπούλα και μέλι.
3. Προτιμήστε να καταναλώνετε τα γεύματά σας σε μικρότερα σκεύη, ώστε να αποφύγετε την υπερκατανάλωση.
4. Μην ξεχνάτε να καταναλώνετε 2-3 φρούτα μέσα στη μέρα.
5. Καταναλώστε αρκετό νερό μέσα στη μέρα, ώστε να διαχειρίζεστε καλύτερα την όρεξή σας.
6. Σημαντικό είναι να μην εγκαταλείψετε την άσκηση και τη φυσική δραστηριότητα κατά τη διάρκεια των διακοπών και να πηγαίνετε για περπάτημα 3 φορές την εβδομάδα.
7. Και μην ξεχάσετε να κοιμάστε καλά, γιατί η έλλειψη ύπνου, επανειλημμένα, είναι αιτία παχυσαρκίας αλλά και άλλων διαταραχών της υγείας.
Πως μπορείτε να αξιοποιήσετε το φαγητό που περίσσεψε;
1. Το τσουρέκι μπορείτε να το καταναλώσετε στο πρωινό σας με λίγο ταχίνι και μέλι και περίπου 1-2 κομμάτια μαζί με 1 ποτήρι γάλα ή με τον καφέ σας.
2. Το κρέας που περίσσεψε μπορείτε να το καταναλώσετε σε μικρή ποσότητα προσθέτοντάς το σε μια δροσιστική σαλάτα για μεσημεριανό ή για βραδινό.
Της Ειρήνης Μπαμπαρούτση, Κλινικής Διαιτολόγου – Αθλητικής Διατροφολόγου, Επιστημονική Συνεργάτης ΣΕΓΑΣ, www.thermida.com
